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台中南屯美食│Revivre 法式餐厅〃低调奢华的法式料理，创意、美味兼具，惊艳你的味蕾飨宴～(推荐文章)

台中南屯美食│Revivre 法式餐厅〃低调奢华的法式料理，创意、美味兼具，惊艳你的味蕾飨宴～(推荐文章)

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 糖糖 ♥
糖糖 ♥ 造访Restaurant Revivre
本次满意度：4.00
美味度4.00服务品质4.00装潢气氛4.00CP值4.00
2019/03/02 17:59:14389篇173回报歇业/错误
Restaurant Revivre：台中南屯美食│Revivre 法式餐厅〃低调奢华的法式料理，创意、美味兼具，惊艳你的味蕾飨宴～

最近在永春东路上发现了这间非常低调的Revivre 法式餐厅，主厨与团队将旅欧留法与星级餐厅工作经验带回家乡，兼具创意与美味，不追求奢华浮夸，而是借着温婉细腻的烹饪手法，将台湾在地食材与法式料理融合，呈现出道地又精致的动人料理

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Restaurant Revivre：台中南屯美食│Revivre 法式餐厅〃低调奢华的法式料理，创意、美味兼具，惊艳你的味蕾飨宴～

糖糖很喜欢Revivre 法式餐厅的用餐环境，空间舒适宽敞，没有过多华丽装潢，低调大方又不失质感

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Restaurant Revivre：台中南屯美食│Revivre 法式餐厅〃低调奢华的法式料理，创意、美味兼具，惊艳你的味蕾飨宴～

开放式的厨房及吧台，可以清楚瞧见师傅们料理的过程，是说这里的师傅也太年轻了吧，看起来平均只有20几岁，小鲜肉主厨来着(笑)

Restaurant Revivre：台中南屯美食│Revivre 法式餐厅〃低调奢华的法式料理，创意、美味兼具，惊艳你的味蕾飨宴～

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Restaurant Revivre：台中南屯美食│Revivre 法式餐厅〃低调奢华的法式料理，创意、美味兼具，惊艳你的味蕾飨宴～

Revivre 法式餐厅的价位分880元、1150元、2280元三种价位，也有提供350元的儿童餐(需事先预约)

Restaurant Revivre：台中南屯美食│Revivre 法式餐厅〃低调奢华的法式料理，创意、美味兼具，惊艳你的味蕾飨宴～

宛如艺术品的开胃小点，主厨将义式经典的Caprese Salad，诠释成小版的开胃小点，将罗勒叶制作成罗勒果冻，配上两种不同的番茄，接着削上水牛起司薄片来点缀，最后淋上些许橄榄油

Restaurant Revivre：台中南屯美食│Revivre 法式餐厅〃低调奢华的法式料理，创意、美味兼具，惊艳你的味蕾飨宴～

入口弥漫着罗勒清香交织着迷人的cheese咸香，搭配着番茄的酸甜，层次丰富，爽口又开胃

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法式小圆面包佐自制鯷鱼奶油，面包现烤出来，剥开香气四溢，口感外脆内Q，单吃就另人着迷

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自制鯷鱼奶油，奶油中多了鯷鱼的香气，涂抹在面包上滋味更迷人，单吃或抹奶油都好吃

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南瓜浓汤，刚开始以为这道又是前菜，没想到竟然是汤品，底下是炸杏鲍菇，上头搭配南瓜冻，佐上南瓜块及香草奶泡，还没淋汤前可以清楚看到里头的配料

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淋上热呼呼的南瓜浓汤，汤头超浓郁，喝的到南瓜的香甜，同时还能品尝到迷人的奶香味，甘甜好喝，里头的配料也很美味，单纯一碗浓汤不仅能尝到南瓜不同的吃法，就连配料也超特别，是糖糖目前喝过最特别，层次又丰富的南瓜浓汤

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前菜，将鸡肉低温烹调，将外皮煎至金黄香脆，虽然是鸡胸肉，肉质却不干涩，不仅保留了鸡肉的香气，吃起来也超juicy

佐上白巧克力酱，多了巧克力的香气，却不带甜腻，如此创意的搭配，真的是太让人惊异啦

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当日鲜鱼／烤根蔬／烟熏茄子泥 1150元

今天搭配的鲜鱼是海鲈鱼，底下搭配自制的烟熏茄子泥，上头刨上茄子皮再搭配猪骨酱汁

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将海鲈鱼的外皮煎的脆脆的，里头的肉质细致又鲜嫩，佐上底下的烟熏茄子泥，让鲜甜滋味多了一股迷人的烟熏香

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法式羊排／焗山羊乳酪／羊骨肉汁 2280元

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羊排嫩煎五分熟，依然保留着羊本身的鲜美与香气，肉质带着粉嫩色泽，软嫩中带微微嚼劲，让人越嚼越香，不一会儿就被糖糖给啃个精光啦XD

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旁边块原以为是菇类，没想到竟然是羊菲力，上头搭配羊乳酪，肉质比刚刚的羊排更软嫩更多汁

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是说大家有没有发现羊排旁边微透明的装饰，这个竟然是用马铃薯制作而成的，抹上盐吃起来咸咸脆脆的，好涮嘴阿

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甜点起司蛋糕上头搭配栗子泥，旁边佐上莓果酱及蛋白饼，起司蛋糕湿润绵密，搭配栗子泥，香甜不腻

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另一款甜点黑巧克力更深得糖糖，湿润滑顺的黑巧克力慕斯佐上浓香焦糖核桃，入口时慕斯融化于嘴里，苦甜滋味立刻在嘴里蔓延开来，与焦糖核桃搭配柔和，加上橙果清香，幸福滋味令人难以忘怀

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饮品拿铁顺口好喝，还有美美的拉花

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Revivre法式餐厅环境优雅舒适，餐点更是道道令人惊艳，平常日没有接待小朋友，不过每周三、日是Revivre法式餐厅的亲子日，可以带着宝贝们来，同时也推出了儿童套餐，让宝贝能简单品尝法式餐点，了解不同的用餐文化，提醒大家若订有儿童套餐需求，记得事先预约唷



《店家资讯》

店家：Revivre 法式餐厅
电话：04-23800148
地址：台中市南屯区永春东路1320号
时间：12:00~14:30；18:00~22:00；周一、二店休
脸书：https://www.facebook.com/revivre.taichung/

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